ΤΟ ΠΑΓΩΤΟ, Η ΛΙΧΟΥΔΙΑ ΤΟΥ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΟΥ ΠΟΙΑ ΕΙΝΑΙ Η ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΗ ΤΟΥ ΑΞΙΑ!

Σύνταξη άρθρου: Αναστασία Γερογιάννη

Επιμέλεια άρθρου: Κωνσταντίνος Ουρανός

Το καλοκαίρι στο μυαλό όλων είναι συνδεδεμένο με ένα μόνο πράγμα, το παγωτό! Ποιος δε θυμάται τον εαυτό του άραγε να μετρά έστω και μια φορά στην παιδική του ηλικία το πόσα παγωτά έφαγε το καλοκαίρι, ώστε να αναδειχτεί ο νικητής ανάμεσα στους φίλους του;

ΝΕΟΣ ΕΥΡΩΠΑΪΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ: ΔΕΝ ΘΑ ΑΝΑΓΡΑΦΕΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΤΙΚΕΤΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΟΤΙ ΕΙΝΑΙ ΜΕΤΑΛΛΑΓΜΕΝΑ-ΦΑΡΑΝΤΟΥΡΗΣ: ΧΑΝΕΤΑΙ ΤΟ ΔΙΚΑΙΩΜΑ ΤΟΥ ΠΟΛΙΤΗ ΝΑ ΞΕΡΕΙ ΤΙ ΤΡΩΕΙ!

Σφοδρή αντίδραση του ευρωβουλευτή του ΠΑΣΟΚ μετά την έγκριση του νέου ευρωπαϊκού κανονισμού για τις Νέες Γονιδιωματικές Τεχνικές – Καταγγέλλει ότι η Ελλάδα εγκατέλειψε για πρώτη φορά την πάγια θέση της κατά των μεταλλαγμένων

FAST FOOD: ΠΩΣ ΑΛΛΑΖΕΙ Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΗΣ ΤΑΧΕΙΑΣ ΕΣΤΙΑΣΗΣ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ!

ΑΠΕ

Από το κέντρο της Αθήνας μέχρι τις γειτονιές της Θεσσαλονίκης και τους τουριστικούς προορισμούς, οι αλυσίδες ταχείας εστίασης αποτελούν πλέον σταθερό κομμάτι της καθημερινότητας χιλιάδων καταναλωτών. Εργαζόμενοι με περιορισμένο χρόνο, νέοι που αναζητούν οικονομικές και γρήγορες λύσεις φαγητού, αλλά και επισκέπτες από το εξωτερικό, διαμορφώνουν ένα περιβάλλον έντονου ανταγωνισμού, στο οποίο οι επιχειρήσεις καλούνται να προσαρμοστούν διαρκώς. Η ελληνική αγορά fast food βρίσκεται σε φάση μετάβασης, με τις εγχώριες αλυσίδες να αναζητούν νέες ισορροπίες και τις ξένες να ενισχύουν την παρουσία τους, διεκδικώντας ολοένα μεγαλύτερο μερίδιο.

ΑΝ ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ «ΧΤΙΣΕΙΣ» ΓΕΡΑ ΟΣΤΑ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΕΙΣ ΑΥΤΗ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ!

Πώς πρέπει να διαμορφώσετε τη διατροφή σας ώστε να αποτρέψετε το ενδεχόμενο εμφάνισής προβλημάτων όπως η οστεοπενία και η οστεοπόρωση; Ο Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος Χάρης Γεωργακάκης απαντά.

Ο ΑΠΟΛΥΤΟΣ ΟΔΗΓΟΣ ΓΙΑ ΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΤΟ ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ!

Διατροφικές συμβουλές που θα διατηρήσουν την υγεία μας και θα μας χαρίσουν ευεξία φέτος το καλοκαίρι!

Χριστίνα Χαιριστανίδου, Αρθρογράφος

Κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.

IMGORTHAND VIA GETTY IMAGES

Το καλοκαίρι είναι εδώ και μας καλεί να απολαύσουμε τον ήλιο, τη θάλασσα και τις ατέλειωτες στιγμές χαλάρωσης με τους αγαπημένους μας. Καθώς ετοιμαζόμαστε για την πιο ξέγνοιαστη εποχή του χρόνου, ας δούμε πώς μπορούμε να φροντίσουμε τον εαυτό μας και να είμαστε γεμάτοι ενέργεια. Ας ανακαλύψουμε μαζί μερικές διατροφικές συμβουλές που θα διατηρήσουν την υγεία μας και θα μας χαρίσουν ευεξία φέτος το καλοκαίρι!

FOCUS ΣΤΗΝ ΥΓΕΙΑ ☆ ΜΑΚΡΟΖΩΙΑ: ΥΙΟΘΕΤΕΙΣΤΕ ΤΟΥΣ ΤΡΟΠΟΥΣ ΠΟΥ ΘΑ ΤΗΝ ΚΑΤΑΚΤΗΣΕΤΕ!

Γράφει η Ρίτα Βελώνη //

Δεν είναι μόνο τα γονίδια και το… πεπρωμένο που οδηγούν σε βαθιά γεράματα, αλλά κυρίως οι υγιεινές συνήθειες που υιοθετούμε. Αυτά, υπογραμμίζουν επιστήμονες από τα μεγαλύτερα πανεπιστήμια του κόσμου, οι οποίοι μετά από αλλεπάλληλες έρευνες έχουν καταλήξει σε σαφή συμπεράσματα, για το πώς με απλές «διορθωτικές» κινήσεις, μπορούμε να παρατείνουμε το προσδόκιμο ζωής. Τι σημαίνει αυτό στην καθημερινή πρακτική; Διαβάστε τι λένε οι ειδικοί.

Η μακροζωία θέλει κίνηση

Το σώμα του ανθρώπου είναι φτιαγμένο για να κινείται, γι’ αυτό, από τους πιο σημαντικούς παράγοντες της μακροζωίας είναι η άσκηση, είπε σε επίσκεψή του στην Ελλάδα, ο διακεκριμένος καθηγητής Thomas Kirkwood, διευθυντής του Ινστιτούτου για τη Γήρανση και την Υγεία του πανεπιστημίου του Νιουκάσλ στην Βρετανία:

ΑΓ. ΘΕΟΔΩΡΟΙ: Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ, ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΑΙΟΤΗΤΑ ΜΕΧΡΙ ΣΗΜΕΡΑ (ΕΙΚΟΝΕΣ)

Πηγή: https://www.loutraki365.gr/



By Loutraki365

Eπιμέλεια: Μίνα Γιαννούλη

Χθες στις 27/3 η εθελοντική ομάδα της Δημοτικής Βιβλιοθήκης των Αγ. Θεοδώρων διοργάνωσε μια ενδιαφέρουσα διάλεξη με ομιλητές τον κ. Γιώργο Σαρικοκόση, καθηγητή Ιστορίας και τον κ. Παναγιώτη Μητρογιάννη, Διαιτολόγο- Διατροφολόγο MSc

«ΓΙΑ ΕΜΑΣ ΤΟΥΣ ΟΡΘΟΔΟΞΟΥΣ, Η ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΤΟΥ ΦΑΓΗΤΟΥ ΕΙΝΑΙ ΠΡΑΞΗ ΑΓΑΠΗΣ»!

ΠΑΤΗΡ ΕΠΙΦΑΝΙΟΣ

Ο πατήρ Επιφάνιος ανάβει το πετρογκάζ στα Λαδάδικα.

Μαργαρίτα Πουρνάρα

Ως γυναίκα, ασφαλώς δεν θα μπορούσα να γνωρίσω τον πατέρα Επιφάνιο στο φυσικό του περιβάλλον, το «Περιβόλι της Παναγίας». Είχα όμως την τύχη να τον δω να μαγειρεύει σε μια αυτοσχέδια κουζίνα με γκάζι, που στήθηκε έξω από ένα εστιατόριο στα Λαδάδικα στη Θεσσαλονίκη, τον Σεπτέμβριο του 2019. Θα ετοίμαζε δείπνο με ψάρι σε καμιά τριανταριά ξεχωριστούς Αμερικανούς επισκέπτες (ανάμεσά τους και μια κριτικός γαστρονομίας των Νew York Times).

ΓΛΥΚΕΣ...ΑΜΑΡΤΙΕΣ!

Μαύρη, γάλακτος, λευκή, με ξηρούς καρπούς, σταφίδες ή καραμέλα, η σοκολάτα αποτελεί την πιο γλυκιά αμαρτία και ένα από τους μεγαλύτερους γλυκούς πειρασμούς που κυκλοφορούν στο εμπόριο και κολάζουν τους λάτρεις της. 

ΤΟ ΨΩΜΙ ΚΑΙ Η ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΟΥ!

Γράφτηκε απο Diatrofi.gr | Διαχειριστής

Η ιστορία του ψωμιού ξεκινάει πριν από 30.000 χρόνια στην Ευρώπη. Το πρώτο ψωμί που φτιάχτηκε πιθανόν να ήταν μια εκδοχή πάστας σιτηρών, φτιαγμένης από καβουρδισμένους και αλεσμένους κόκκους δημητριακών και νερό, και μπορεί να προέκυψε τυχαία κατά το μαγείρεμα ή και σκόπιμα μετά από πειραματισμό με αλεύρι ολικής αλέσεως και νερό. Το πιο πιθανό είναι να ήταν άζυμο.

ΓΙΑΤΙ ΤΟ ΕΛΑΙΟΛΑΔΟ ΕΙΝΑΙ ΤΟ "ΧΡΥΣΑΦΙ" ΤΗΣ ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΓΗΣ!

Τα τελευταία αποτελέσματα της πενταετούς έρευνας σχετικά με τα οπωροφόρα δέντρα της Ευρωπαϊκής Ένωσης (ΕΕ) δείχνουν ότι η έκταση που καλλιεργείται με ελαιόδεντρα στην ΕΕ ανήλθε σε περίπου 46 εκατομμύρια στρέμματα το 2018. Οκτώ κράτη μέλη της ΕΕ είχαν ελιές που υπερέβησαν το όριο των 10.000 στρεμμάτων.

Η Ισπανία (55%) και η Ιταλία (23%) αντιπροσώπευαν πάνω από τα τρία τέταρτα της συνολικής έκτασης της ΕΕ με ελαιόδεντρα, ακολουθεί η Ελλάδα (15%) και η Πορτογαλία (7%). Τα τέσσερα άλλα κράτη μέλη παραγωγής ελαιοκάρπου που καλύπτονται από την έρευνα (Γαλλία, Κροατία, Κύπρος και Σλοβενία) αντιπροσώπευαν μαζί το 1% της συνολικής έκτασης της ελιάς της ΕΕ.

ΔΕΝ ΦΑΝΤΑΖΕΣΤΕ ΠΟΣΟ ΚΑΛΟ ΣΑΣ ΚΑΝΟΥΝ ΤΑ ΚΑΡΥΔΙΑ!

Τα καρύδια είναι βρώσιμοι πυρήνες καρπού, που λαμβάνονται από το δέντρο που ανήκει στην οικογένεια Juglandaceae, στο γένος, Juglan. Αυτοί οι ξηροί καρποί ήταν ανέκαθεν σύμβολο της διανόησης, αφού μοιάζουν στο σχήμα τους με εκείνο του ανθρώπινου εγκεφάλου!

Τα καρύδια περιέχουν πολλά και σημαντικά θρεπτικά συστατικά, ιδίως ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που είναι απαραίτητα για τη βέλτιστη υγεία.

ΠΕΝΤΕ ΥΠΕΡΤΡΟΦΕΣ ΓΙΑ ΤΟΝ ΕΓΚΕΦΑΛΟ ΚΑΙ ΠΟΙΑ ΩΡΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΤΙΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΕΤΕ!

Πέντε υπερτροφές για τον εγκέφαλο

Μια σωστή και ισορροπημένη διατροφή παρέχει στον εγκέφαλο τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να λειτουργεί όσο το δυνατόν πιο αποδοτικά κι έτσι να είναι δυνατή η μνήμη, καλύτερη η συγκέντρωση και λιγότερη η πνευματική κόπωση.

Ωστόσο, σημασία δεν έχει μόνο η επιλογή των σωστών τροφών, αλλά ο καλός προγραμματισμός των γευμάτων και των σνακ μέσα στην ημέρα.

ΧΙΟΣ, ΤΟ ΠΟΛΥΤΙΜΟ ΔΑΚΡΥ ΤΗΣ ΜΑΣΤΙΧΑΣ!

Προϊόν άρρηκτα δεμένο με τη φυσιογνωμία και την ιστορική παράδοση του νησιού

Συλλογή μαστίχας (πηγή: Τόλης Φλιούκας)

Βαγγέλης Στεργιόπουλος

Γνωστή παγκοσμίως για το ιδιαίτερο άρωμα και τις ευεργετικές ιδιότητές της, η μαστίχα Χίου είναι άρρηκτα δεμένη με τη φυσιογνωμία και την ιστορική παράδοση του ξακουστού νησιού του Βορείου Αιγαίου.

ΛΕΩΝΙΔΑΣ: Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ ΠΟΥ ΕΧΕΙ 1.200 ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ ΣΕ ΟΛΟΝ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!

Για πάνω από έναν αιώνα η επιχείρηση πουλά ένα προϊόν που αυτοί που μπορούν να του αντισταθούν είναι… μετρημένοι στα δάχτυλα Ο Λεωνίδας ήταν ζαχαροπλάστης. Το αγαπημένο υλικό των καλύτερων συνταγών του ήταν η σοκολάτα. Και πήγε και ένα ταξίδι στο Βέλγιο. Και εκεί γνώρισε τον έρωτα της ζωής του. Βέλγιο (την παγκόσμια πρωτεύουσα της σοκολάτας) + σοκολάτα (ο απόλυτος βασιλέας των γλυκών) + έρωτας… Τυχαίο; 

Γράφει η Λήδα Δεληγιάννη 

ΦΕΤΑ: ΤΟ ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΟ ΤΥΡΙ ΤΟΥ ΚΟΣΜΟΥ, ΓΙΑ ΤΙΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ ΤΟΥ ΟΠΟΙΟΥ ΔΕΝ ΜΙΛΑ ΚΑΝΕΙΣ!

Εάν είστε λάτρης της μεσογειακής διατροφής θα γνωρίζετε τη φέτα. Η φέτα, με τη μοναδική αλμυρή, υγρή και πικάντικη γεύση της, την κάνει μοναδική!

Ίσως εκπλαγείτε να μάθετε ότι ορισμένοι θεωρούν τη φέτα το πιο υγιεινό τυρί, ιδιαίτερα εάν προέρχεται από βιολογικό αγελαδινό, ή πρόβειο γάλα.

Η διατροφική αξία της φέτας περιλαμβάνει σημαντικά συστατικά: ασβέστιο, βιταμίνες συμπλέγματος Β, ριβοφλαβίνη, βιταμίνη Β6, Β12 και παντοθενικό οξύ, Βιταμίνη Α, σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, και πολλά ιχνοστοιχεία (σελήνιο, μαγνήσιο, κάλιο, χαλκό και μαγγάνιο).

Η ΜΑΥΡΗ ΣΤΑΦΙΔΑ ΣΤΟΝ ΚΑΤΑΛΟΓΟ ΤΗΣ UNESCO ΚΑΙ ΣΤΗΝ ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΜΑΣ!

΄Οταν αναφερόμαστε στην κορινθιακή σταφίδα αναφερόμαστε στο... αυτονόητο για όσους έχουν βιώματα από την εμβληματική καλλιέργεια που αποτέλεσε το προϊόν-ατμομηχανή της οικονομίας από την εποχή ακόμη που... δεν υπήρχαν τρένα.

΄Αλλωστε πλείστες όσες υποδομές της χώρας στον τομέα των μεταφορών έγιναν από τη σκληρή φορολογία του προϊόντος. Στρατιές αγροτών πότισαν με ιδρώτα (και σε κάποιες εποχές με αίμα) τη σταφίδα και την οικονομία, σε εποχές δύσκολες.

8 ΛΟΓΟΙ ΓΙΑ ΝΑ ΒΑΛΕΤΕ ΤΟ ΓΚΡΕΪΠΦΡΟΥΤ ΣΤΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ ΣΑΣ!

Αν και η ελαφρώς ξινόπικρη γεύση του δεν αρέσει σε όλους, το γκρέϊπφρουτ ή o “καρπός του παραδείσου» όπως είναι επίσης γνωστό, είναι πλούσιο σε βιταμίνες και ανόργανα συστατικά που αποτελούν ανεκτίμητο σύμμαχο για την υγεία μας, ενισχύοντας το ανοσοποιητικό μας σύστημα, τον μεταβολισμό και όχι μόνο.

Ανοσοποιητικό σύστημα 

Η τακτική κατανάλωση γκρέιπφρουτ είναι ευεργετική για το ανοσοποιητικό σύστημα.

ΡΙΓΑΝΗ: ΤΟ ΑΡΩΜΑ ΤΗΣ ΜΕΣΟΓΕΙΟΥ!

Τη χρησιμοποιούμε για να νοστιμίζουμε τις χωριάτικες σαλάτες, αλλά και σε πολλές συνταγές, όμως λίγοι γνωρίζουμε ότι η ταπεινή ρίγανη προσφέρει πολλά οφέλη στον οργανισμό μας.

Η ρίγανη (λατινική ονομασία Origanum vulgare) είναι ένα από τα πιο δημοφιλή μυρωδικά της ελληνικής και της ευρύτερης μεσογειακής κουζίνας χάρη στο έντονο άρωμα και την πιπεράτη γεύση της. Είναι αρωματικό ποώδες και πολυετές φυτό που αυτοφύεται σε ορεινές και βραχώδεις περιοχές και αντέχει σε χαμηλές θερμοκρασίες.

ΜΕΤΑΞΑ: ΤΟ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΠΟΤΟ ΑΠΟ ΤΟΝ ΠΕΙΡΑΙΑ ΠΟΥ ΚΑΤΕΚΤΗΣΕ ΟΛΟΝ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ!

Με όνομα βαρύ και ιστορία 130 χρόνων ένα ελληνικό ποτό κυριαρχεί ακόμα στα σαλόνια. Το όνομα του γνωστό σε όλα τα ελληνικά χείλη και όχι μόνο, ένα ποτό που ταξίδεψε στη μακρινή Κούβα, στην Αμερική και έγινε σήμα κατατεθέν. «Μεταξύ μας…Metaxa».

Το ποτό που δημιούργησε ο Σπύρος Μεταξάς κέρδισε την αγορά παγκοσμίως και συνεχίζει μέχρι σήμερα την πορεία που κουβαλάει από τα πρώτα του βήματα στον Πειραιά.