Νωρίς και πανηγυρικά, απ’ όλες τις απόψεις, ξεκίνησε φέτος στους Αγίους Θεοδώρους τη λειτουργία του, το Ελαιοτριβείο Ψυχρής Έκθλιψης, με ελαιοπαραγωγούς από διάφορα μέρη της χώρας να φέρνουν τις ελιές τους, καθώς ο τρόπος που παράγεται το “χρυσάφι” της ελληνικής γης σε αυτό το ελαιοτριβείο το καθιστούν μοναδικό από πλευράς ποιότητας του παραγόμενου προϊόντος όχι μόνο για την Ελλάδα αλλά και την Ευρώπη.
Οι απόψεις των ειδικών επιστημόνων καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι με τον τρόπο που παράγεται το λάδι στο συγκεκριμένο ελαιοτριβείο, οι βιταμίνες και οι πολυφαινόλες, τα φυσικά δηλαδή αντιοξειδωτικά που περιέχει το ελαιόλαδο, που είναι εκείνα που το κάνουν τόσο σημαντικό για την υγεία μας, διατηρούνται, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ελαιοτριβεία στα οποία λόγω της επεξεργασίας χάνεται μεγάλο μέρος από αυτά τα πολύτιμα συστατικά. Την ίδια όμως άποψη, από διαφορετική βέβαια προσέγγιση, έχουν και οι έμπειροι ελαιοπαραγωγοί αλλά και οι γευσιγνώστες που εγκωμιάζουν το παραγόμενο λάδι του ελαιοτριβείου των Αγίων Θεοδώρων από αρωματική και γευστική σκοπιά.
Άλλωστε επειδή τίποτα δεν είναι τυχαίο, οι διεθνείς διακρίσεις και τα βραβεία που έχει κατακτήσει το ελαιοτριβείο, σε ένα τόσο ανταγωνιστικό περιβάλλον όπως αυτό της ελαιοπαραγωγής με τζίρους πολλών εκατομμυρίων ευρώ, αποδεικνύουν και από εμπορικής άποψης του λόγου το αληθές.
Οι απόψεις των ειδικών επιστημόνων καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι με τον τρόπο που παράγεται το λάδι στο συγκεκριμένο ελαιοτριβείο, οι βιταμίνες και οι πολυφαινόλες, τα φυσικά δηλαδή αντιοξειδωτικά που περιέχει το ελαιόλαδο, που είναι εκείνα που το κάνουν τόσο σημαντικό για την υγεία μας, διατηρούνται, σε αντίθεση με τα συνηθισμένα ελαιοτριβεία στα οποία λόγω της επεξεργασίας χάνεται μεγάλο μέρος από αυτά τα πολύτιμα συστατικά. Την ίδια όμως άποψη, από διαφορετική βέβαια προσέγγιση, έχουν και οι έμπειροι ελαιοπαραγωγοί αλλά και οι γευσιγνώστες που εγκωμιάζουν το παραγόμενο λάδι του ελαιοτριβείου των Αγίων Θεοδώρων από αρωματική και γευστική σκοπιά.
Άλλωστε επειδή τίποτα δεν είναι τυχαίο, οι διεθνείς διακρίσεις και τα βραβεία που έχει κατακτήσει το ελαιοτριβείο, σε ένα τόσο ανταγωνιστικό περιβάλλον όπως αυτό της ελαιοπαραγωγής με τζίρους πολλών εκατομμυρίων ευρώ, αποδεικνύουν και από εμπορικής άποψης του λόγου το αληθές.
Φωτογραφίες και Video Florin Craus
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου
Σημείωση: Μόνο ένα μέλος αυτού του ιστολογίου μπορεί να αναρτήσει σχόλιο.